Sous rires

Jeudi soir. J'ai accepté un « extra » derrière le bar d'un pub « à la française », un peu élégant, un peu cercle fermé. Pas grand-chose à voir, au final, avec le concept de pub tels que les anglo-saxons l'ont inventé, et le chérissent encore. La décoration est soignée, les cocktails aussi – pour un pub, s'entend … Lire la suite de Sous rires

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De l’art du mojito, et de la fainéantise

Nous avons déjà abordé le problème: être de cette grande famille qu'est la restauration vous place plus qu'à votre tour devant un affreux dilemme: réussir à apprécier ces moments de détente populaire qui trop souvent se déroulent dans des lieux, bars, restaurants, qui vous rappellent étrangement le labeur quotidien. Il faut être capable de fermer … Lire la suite de De l’art du mojito, et de la fainéantise