Home sweet home

Il y a fort à parier que chaque serveur, chaque serveuse en ait déjà un jour fait l'expérience. En fait, il est même sur que nous soyons tous passé par là : quand nous nous plaisons quelque part, nous y revenons. Ce serait même une preuve de l’intelligence, toutefois modérée, de la race humaine. Et, malgré … Lire la suite de Home sweet home

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La complainte des serveurs automates

  Pourquoi ai-je quitté les offices du Cardinal? Les souvenirs s'estompent, et aujourd'hui, lassitude et fatigue me semblent les raisons les plus probables. Le “burn-out”, cette maladie hautement contagieuse qui sévit au sein des fiers buildings de nos quartiers d'affaires, existe partout : seuls ses symptômes diffèrent. En restauration, cette peste est loin d'être foudroyante ; les … Lire la suite de La complainte des serveurs automates