Le plateau

Le cauchemar du débutant, l'orgueil de l'expert, la peur inavouée de tous. « Travailler au plateau », la quintessence ; « démouler », l'humiliation par l'opprobre. Mettons les choses au clair tout de suite : pas un. Non, il n'y a pas n serveur qui n'ait jamais « démoulé », répandu le contenu de son plateau sur le sol. C'est au serveur ce … Lire la suite de Le plateau

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Adolescence

La restauration, c'est un peu comme la prison, les conditions exécrables en moins : une fois entrés, vous avez tendance à y revenir. Mon dernier service au Cardinal prit place au mois de mars. En juin, j'étais à nouveau à la recherche d'un emploi, et, expérience oblige, la restauration me tendait les bras. J'avais découvert les … Lire la suite de Adolescence

Chelsea-PSG et les trois femmes de la huit.

Pour tout amateur de sport, travailler dans un bar est un moyen efficace de gagner sa vie tout en assouvissant sa passion. Pourtant, la tâche en question ne peut être considérée comme un réel effort physique. Et bien que le personnel se permette souvent de déguster des boissons à teneur alcoolisée, cela relève assez de … Lire la suite de Chelsea-PSG et les trois femmes de la huit.

Quand j’entre dans un restaurant

Chaque fois que je trouve le temps d'assouvir mes désirs, de me rendre dans la salle obscure d'un cinéma, j'ai une pensée émue pour eux. Ces personnes, qui, amoureuses du VIIe art, ont décidé d'en faire leur travail quotidien. Comment peuvent-ils encore apprécier les films comme de simples spectateurs ? En un clin d’œil, ils en … Lire la suite de Quand j’entre dans un restaurant